Hazai viszonylatban kiemelt jelentőségű tagja sorozatunknak az élelmiszer-gazdaság marketingjével foglalkozó kötet. Szerzői egyetemi oktatók, művükben a magyarországi élelmiszer-gazdaság sajátosságaiból kiindulva, a fejlett gazdaságú országok szakirodalmának felhasználásával alapos ismeretanyagot adnak a marketing tevékenységek és kutatási módszerek elméleti alapjairól. A szakemberek gyakorlati munkáját segítik a kötetben ismertetett neves cégek - pl. Zwack Unicum, Pick, Hertz szalámi, Gyermely tésztavertikum stb. - munkájáról szóló esettanulmányok.